1 感染途徑
2 癥狀
3 檢查指標
4 治療
5 用藥
6 飲食
營養(yǎng)不足
? 英文名稱：undernourished
? 俗稱：
? 就診科室：營養(yǎng)科
? 常見癥狀：頭痛,水腫,骨質疏松,皮膚干燥,缺鐵性貧血,皮疹
? 傳染性：不會傳染
? 患病部位：全身
? 遺傳性：不會遺傳
? 易感人群：所有人,嬰幼兒
? 相關疾病： 無
給孩子選擇零食的時候，如何看營養(yǎng)成分表？
給小朋友的零食，最主要優(yōu)先選擇一日三餐相對攝入的能量少，但又營養(yǎng)好的，比如奶及奶制品、新鮮的水果、堅果。一般奶和奶制品是一天喝350-500毫升，水果一天一到兩種且量一般是三四兩，堅果類一般是三歲以上的小朋友再去選擇，一天吃十五克到二十五克。有些零食可能帶有包裝，如面包、奶制品等，這要看它的食物成分表，成分表里包括能量，如一百克里面含多少能量，含多少蛋白質，含多少脂肪，有些還會標注出含多少鈉、鈣，首先要看能量過高，如煎炸類，對于肥胖的小朋友不太合適，也不能吃太多。另外零食還要看配料表，如買個面包，看它上面的配料表里面是否含有很多的油或白砂糖，配料表中一般寫在最前面含量最高，所以選擇零食的時候要選放的白砂糖、添加劑這些的順序不太靠前的。
兒童平時有必要吃營養(yǎng)劑嗎？
一般來說，比較常規(guī)的微量元素如鈣、鐵、鋅等，對于小朋友生長發(fā)育是比較重要的。不同年齡的小朋友對的鈣需求不一樣，越小的嬰兒對鈣的需求可能相對從食物里獲取占比更高，而六歲以上的小朋友，每天鈣的需要是奶類有四百毫升以上，還要補充曬太陽、維生素D，促進鈣吸收。鋅會促進胃口，鋅在食物里含量比較高的是海魚，如果在食物里這一類攝取少，可以適量補鋅。鐵對小朋友的生長發(fā)育非常重要，含鐵比較豐富的食物主要是有豬紅、紅肉類，建議在一周的飲食當中出現(xiàn)這些食物的頻率可以高些，如果已經出現(xiàn)鐵缺乏，適當用制劑給他補上去，再調整的飲食狀態(tài)，避免下一次再出現(xiàn)食物性的缺鐵情況。
肥胖兒童平時應該怎么飲食？
目前肥胖的兒童的比例越來越大，小朋友的肥胖比成人的肥胖危害更大，會對他的生長發(fā)育，特別是對他的身高產生一定的影響，太胖容易早熟，最終容易導致長不高，所以最好是定期測量他的身高、體重，如果已經有點超重的情況下，要開始給他從很多方面去控制，如不要吃太多甜食，不要吃太多煎炸食物，另外吃飯要細嚼慢咽，還要注意吃飯的食物順序。
感染途徑
? 遺傳因素
營養(yǎng)不足不會遺傳。疾病可分為遺傳病和非遺傳病兩大類。遺傳病是指完全或部分由遺傳因素決定的疾病，常為先天性的，也可后天發(fā)病。由感染或傷害引起的則是非遺傳病。營養(yǎng)不足屬于非遺傳性疾病，病因如下：
?。ㄒ唬z食不足:因饑荒或其他原因造成的食物供應不足；食物品種單調、偏食造成的膳食不平衡等。（二）需要量增加:引起需要量增加的原因，可分為先天性缺陷和后天獲得性因素。后天性缺陷這類疾病系特異性酶缺陷所致。后天獲得性因素，如生長發(fā)育時期人體對各種營養(yǎng)素的需要量顯著增高；疾病造成的消耗量增加或影響消化吸收；藥物導致的營養(yǎng)不良；環(huán)境因素造成需要量增加等原則。
? 環(huán)境因素
營養(yǎng)不足不是傳染病，不會傳染給其他人。傳染病是指傳染源（人或是其他寄主）攜帶病原體，通過傳播途徑感染易感者的疾病。營養(yǎng)不足是非感染性疾病，無傳染源存在，自然沒有傳染之說。具體病因如下：
?。ㄒ唬z食不足:因饑荒或其他原因造成的食物供應不足；食物品種單調、偏食造成的膳食不平衡等。（二）需要量增加:引起需要量增加的原因，可分為先天性缺陷和后天獲得性因素。后天性缺陷這類疾病系特異性酶缺陷所致。后天獲得性因素，如生長發(fā)育時期人體對各種營養(yǎng)素的需要量顯著增高；疾病造成的消耗量增加或影響消化吸收；藥物導致的營養(yǎng)不良；環(huán)境因素造成需要量增加等原則。
癥狀
? 頭痛,水腫,骨質疏松,皮膚干燥,缺鐵性貧血,皮疹
營養(yǎng)不足的癥狀：營養(yǎng)不足與很多疾病密切相關，如胃腸道出血可引起缺鐵性貧血。用大劑量的維生素A治療痤瘡，常常引起頭痛和維生素A中毒導致的復視。人體征何系統(tǒng)都受營養(yǎng)失調的影響。例如煙酸缺乏(癩皮病)、腳氣病、維生素B6缺乏或過多、維生素B12缺乏都會影響神經系統(tǒng)。缺鋅影響味覺和嗅覺器官。心血管系統(tǒng)受腳氣病和肥胖癥的影響，高脂飲食導致高膽固醇血癥及冠狀動脈疾病。高鹽飲食可引起高血壓。煙酸和葉酸缺乏以及酒精中毒影響胃腸道功能?？谇?包括唇、舌、牙床、粘膜)受B族維生素缺乏和壞血病的影響。缺碘會導致甲狀腺腫大。壞血病，維生素K、維生素A缺乏，或腳氣病容易發(fā)生出血、皮疹、皮膚干燥、水腫。骨和關節(jié)受軟骨病、骨軟化病、骨質疏松癥和壞血病影響。
檢查指標及確診
? 檢查指標
1.診斷：一個人的營養(yǎng)狀況可由多種方法測定。一種是測量身高和體重，并與標準表對照。另一種方法是計算身體質量指數，即體重(kg)除以身高(M2)的值。成年男性和女性的身體質量指數在20～25之間為正常。另外，一種評估營養(yǎng)狀況的方法是測量皮褶厚度，常常在上臂后份肱三頭肌處測量，將皮褶從上臂拉起測量脂肪層厚度，一般用卡尺測量。皮下脂肪占人體脂肪總量的50%，所以它可以反映一個人的營養(yǎng)狀況。一般來說，男性皮褶厚度12mm左右，女性25mm左右為正常值。還有一種評估方法是測量左上臂的周徑，它可以反映身體骨髂肌的狀況，從而估計營養(yǎng)狀況。
2.檢查：X線檢查可幫助確定骨密度和心肺情況。它還可以檢查由營養(yǎng)不足引起的胃腸功能紊亂。當醫(yī)生懷疑患者有嚴重營養(yǎng)不足時，要進行血細胞計數和血、尿檢查，以確定體內維生素、礦物質及尿素之類的代謝產物含量，皮膚試驗確定某些免疫狀況。
治療
? 一般治療
營養(yǎng)不足的治療：當營養(yǎng)不能經口攝入時，可以通過管道插入胃腸道管飼，也可以靜脈輸入(胃腸外營養(yǎng))。這些方法用于不愿進食或沒有能力進食的人以及不能消化吸收的人。
用藥
飲食
? 飲食保健
【藥膳食療】
1.雞內金雞肝散：
[原料]雞內金30 g，雞肝300 g。
[制法]將鮮雞肝洗凈，去筋，切為小塊，在太陽下曬干或用火烘干;將雞內金放入炒鍋焙一焙，打碎。將上2味一同研為細末，儲藏于凈瓶中。
[功效]消食健脾胃。適宜小兒疳積，營養(yǎng)不良患兒。
[服法]5～10g/次，3次/d，以溫開水沖服
2.蟾蜍糖茶：
[原料]蟾酥(蟾蜍)1只，白糖適量。
[制法]春夏時捉活蟾蜍1只，以大者為佳，剝除外皮，剖去內臟，洗凈，將肉曬干或烤干，研為細末，儲藏于干凈容器內即可，用時以開水沖，加入白糖適量。
[功效]消積和胃，健脾利濕。適宜積滯日久成疳，面黃肌瘦，神倦乏力之患兒。
[服法]沖服，0，5～1 g/次，2～3次/d，連服數日。
3.谷芽山楂飲：
[原料]谷芽8～10 g，山楂10～12 g。
[制法]將上2味一同加適量清水煎煮成湯即可。
[功效]消食健胃，化積除疳。適宜小兒疳積，營養(yǎng)不良患兒。
[服法]代茶飲，1劑/d，分數次服完。
4.雞金白糖餅：
[原料]生雞內金90 g，白面250 g，白糖少許。
[制法]將雞內金研為極細末。將白面、雞內金末，再加適量白糖一起混合，加水適量，調勻，如常法烙成小餅即可。
[功效]清虛熱，開胃口，驅蛔蟲。適宜小兒疳積，脾虛腹大，面黃食少者。
[服法]當點心吃。
5.石榴根燉豬肉：
[原料]紅石榴根皮、瘦豬肉各20～30 g，食鹽少許。
[制法]將瘦豬肉洗凈，切為0，3 cm小塊，放入沸水中焯去血水。沙鍋中放入清水適量。再放入豬肉塊、石榴根皮，置旺火上燉沸，改小火燉至豬肉爛熟，去石榴根皮，加食鹽調味，即可出鍋。
[功效]健脾胃，補氣血，消食積。適宜小兒疳積、消化不良，形體贏瘦。
[服法]吃肉喝湯，連吃3日。
6.乳鴿療疳方：
[原料]乳鴿1只，黨參、黃芪各10～15 g，白術6～10 g，食鹽少許。
[制法]將乳鴿剖去內臟，開水燙后拔凈毛，放入沸水中，焯去血水;黨參、黃芪，白術用紗布2～3層包好。取沙鍋，加清水適量。放入乳鴿及藥包。置武火上煮開，改文火燉，待鴿肉爛熟，取出藥包不用，加入食鹽調味;即可出鍋，待溫服食。
[功效]健脾胃，補氣血，療疳積。適宜小兒疳積，氣血兩虛者。
[服法]吃鴿肉，喝湯，1劑/3 d,連服4劑為1個療程。
7.雞內金蒸黃鱔：
[原料]黃鱔1條，雞內金3～6 g，醬油、味精各適量。
[制法]取黃鱔30 cm之大者，剖腹取出其內臟，剝去骨刺。洗凈待用。雞內金打碎，塞于鱔魚腹中。取蒸鍋注入清水適量，將錯魚盤置于瓷碗內，放入蒸鍋，加蓋蒸1小時許，待熟后取出，放醬油、味精調味即可，待溫服食。
[功效]大補氣血。適宜氣血虛弱之小兒疳積患兒。
[服法]1劑/d，連服數日。
8.蠶蛹核桃肉湯：
[原料]蠶蛹30～50 g，核桃仁100～150 g，食鹽少許。
[制法]將蠶蛹置炒鍋中，略炒。取容量適宜韻沙鍋，注人清水約500 mL，放入核桃仁、蠶蛹，大火燉開，改小火燉約40分鐘，待熟后加食鹽調味即可，待溫服食。
[功效]健脾胃，補氣血，療疳積。適宜小兒疳積、氣血兩虛，身體瘦弱者。
[服法]食蠶蛹、核桃仁，喝湯，連服5次。
9.二丑消積餅：
[原料]黑丑、白丑各30～60 g，白面300～500 g。
[制法]將二丑炒香脆，研成細粉狀，與面粉調和。加適量白糖，焙制成每塊3 g重的餅干食用。
[功效]消食導滯。適宜脾胃不和之疳積。
[服法]1～2塊/次，1～3次/d，連服數日。
10.雞內金粥：
[原料]雞內金3～6 g，干橘皮2～3 g，砂仁0，6～1，3 g，粳米20～30 g，白糖少許。
[制法]先將前3味共研成細末，然后與粳米一同加適量清水共煮成粥，粥熟時調入白糖即可，待溫服食。
[功效]消食導滯。適宜脾胃不和之疳積。
[服法]早、晚各1碗，連服數日。
