藥膳食療
1.王不留行燉豬蹄:
[原料]王不留行30g,茜草、牛膝各15g,豬蹄250g。
[制法]上述藥物紗布包后與豬蹄共燉。至豬蹄爛熟,服湯食肉。
[功效]補益肝腎,活血調(diào)經(jīng)。適用于肝腎不足證。
[服法]2次/d,5日為1個療程。
2.田雞黃豆湯:
[原料]青蛙(田雞)4只,黃豆100g,食鹽少許。
[制法]青蛙(田雞)去內(nèi)臟切成小塊,同黃豆加水適量燉湯至黃豆熟透。加少許食鹽調(diào)味即可。
[功效]溫腎養(yǎng)肝通經(jīng)。適用于肝腎不足證。
[服法]1料/d。連服7日。
3.鹿茸燉烏雞:
[原料]鹿茸5g,烏雞250g(凈重)。
[制法]將烏雞宰殺后去毛及內(nèi)臟、洗凈,切成小塊,與鹿茸一齊放入燉盅內(nèi),加水適量,燉盅加益,文火隔水燉3小時,調(diào)味即可。
[功效]補益肝腎,活血調(diào)經(jīng)。適用于肝腎不足證。
[服法]隨量食用。
4.冰糖黑木耳湯:
[原料]黑木耳10g,冰糖適量。
[制法]加水適量,隔水燉1小時即可。
[功效]溫補脾腎調(diào)經(jīng)。適用于腎氣虧損證。
[服法]1料/d,連服7日。
5.鱉燉白鴿:
[原料]鱉(甲魚)、白鴿各300g。
[制法]白鴿殺后去毛及內(nèi)臟,洗凈,將鱉剖開去內(nèi)臟入開水燙去粗皮、切塊、置沙鍋內(nèi)燉熟后調(diào)味,吃肉喝湯。
[功效]滋陰潛陽,補腎調(diào)經(jīng)。適用于腎氣不足證。
[服法]隔日1次,每月可服3—4次。
6.鱧魚頭炭酒:
[原料]鱧魚(烏魚、生魚)頭1只,黃酒適量。
[制法]魚頭燒炭存性,研成細末,黃酒送服。
[功效]補益肝腎,涼血止血,活血調(diào)經(jīng)。適用于肝腎不足證。
[服法]1g/次,3次/d,每月連服5—6日。
7.歸芪生姜羊肉湯:
[原料]當歸30g,羊肉250g,生姜、黃芪各15g,食鹽少許。
[制法]每次取羊肉洗凈,切成小塊,將當歸、黃芪用紗布包好:與生姜同入鍋內(nèi),加水適量共煮,至羊肉熟爛,去紗布包,加入少許食鹽調(diào)味即可。
[功效]補血活血調(diào)經(jīng)。適用于氣血虛弱證。
[服法]每月連服4~5日,連服數(shù)月,經(jīng)來乃止。
8.歸芪蒸雞:
[原料]母雞500g,當歸10g,黃芪60g,食鹽、味精各少許。
[制法]取母雞宰殺,去毛和內(nèi)臟,洗凈,將黃芪、當歸切片,納入雞腹,置盆中,加水適量,上鍋蒸至雞肉熟爛,加入少許食鹽、味精等調(diào)味即可。
[功效]益氣養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。適用于氣血虛弱證。
[服法]隨時吃肉喝湯,1次/d,服完為止,連服數(shù)月。
9.歸杞羊肉湯:
[原料]羊肉250g。生姜30g,當歸5g,枸杞子15g,黃芪25g。
[制法]羊肉洗凈切塊,枸杞子洗凈,生姜洗凈切片,當歸、黃芪布包,共入沙鍋內(nèi)加水適量,燉至爛熟,棄藥包,調(diào)味服食。
[功效]益氣養(yǎng)血溫中。適用于氣血虛弱證。
[服法]隨量1次/d,連服5—7日。
10.黨參枸杞胎盤湯:
[原料]枸杞子20g。黨參30g,甘草3g,新鮮紫河車(胎盤)1具,瘦豬肉100g,生姜2片。
[制法]將紫河車、瘦豬肉分別洗凈,切成小塊,黨參、枸杞子、甘草洗凈;把全部用料一起放入鍋內(nèi),加清水適量武火煮沸后,文火煮2小時,調(diào)味即可。
[功效]益氣養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。適用于氣血虛弱證。
[服法]隨量食飲。
11.雞血藤燉肉:
[原料]雞血藤(干品)15g,瘦豬肉150g。
[制法]2味共燉,至瘦豬肉熟爛即可。
[功效]補血通經(jīng)。適用于氣血虛弱證。
[服法]食肉及湯。1次/d,5日為1個療程。
12.藥燉乳鴿:
[原料]乳鴿1只,北黃芪、枸杞子各30g。
[制法]乳鴿洗凈,北黃芪布包,與枸杞子共人瓷盆內(nèi)隔水燉熟,調(diào)味即可。
[功效]益氣補血養(yǎng)陰。適用于氣血虛弱證。
[服法]飲湯吃肉。隔日1次,連服5只。
13.首烏黃芪烏雞湯:
[原料]烏雞肉200g,制何首烏20g,黃芪15g,大棗10個。
[制法]將黃芪、制何首烏洗凈,用布袋裝,封口;大棗去核,烏雞肉洗凈,去脂肪,切成小塊;把全部用料一齊放入沙鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮2小時,去藥袋后,調(diào)睬即可。
[功效]補氣養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。適用于氣血虧虛證。
[服法]隨量食用。
14.燉天香爐豬肉:
[原料]天香爐30g,瘦豬肉100g,調(diào)料適量。
[制法]將上2味加水燉湯,至肉熟后淡調(diào)其味。
[功效]養(yǎng)血、補虛、通經(jīng)。適用于一般血虧閉經(jīng)。
[服法]飲湯吃肉,日分2次,常服。
15.生地藕汁粥:
[原料]粳米50g,生地黃汁12g,生藕30g,紅糖適量。
[制法]粳米煮粥,生藕搗爛取汁,粥熟時加入生藕汁與生地黃汁,攪勻加紅糖適量。
[功效]益陰清熱。適用于陰虛血燥證。
[服法]早餐食用,可常食之。
16.芝麻核桃糖:
[原料]黑芝麻、核桃仁各250g,赤砂糖500g,熟茶油適量。
[制法]將赤砂糖入鍋加水適量,用文火煮至濃稠時?;?將黑芝麻、核桃仁炒熟,倒入糖內(nèi)拌勻,然后倒人涂有熟茶油的瓷盤內(nèi),稍冷,用刀劃分成條塊即可。
[功效]益陰養(yǎng)血潤燥。適用于陰虛血燥證。
[服法]2次/d,1塊/次。