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1 感染途徑

2 癥狀

3 檢查指標(biāo)

4 治療

5 用藥

6 飲食

食物中毒

? 英文名稱：

? 俗稱：

? 就診科室：內(nèi)科,急診科,消化內(nèi)科

? 常見癥狀：嘔吐,腹瀉,惡心,腹痛,噯氣,胃腸道功能紊亂,急性腹瀉,癱瘓,眼瞼下垂,外科疾病性嘔吐,便血(外科),輕度中毒

? 傳染性：不會(huì)傳染

? 患病部位：消化系統(tǒng)

? 遺傳性：不會(huì)遺傳

? 易感人群：所有人

? 相關(guān)疾病：

醫(yī)生說
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怎樣在早期就發(fā)現(xiàn)酮癥酸中毒的存在

要想早期就發(fā)現(xiàn)酮癥酸中毒的存在，首先糖尿病患者要定期測(cè)血糖，若患者突然出現(xiàn)沒有精神、萎靡不振，或意識(shí)發(fā)生異常情況時(shí)需警惕，而酮癥酸中毒患者還會(huì)有一些較明顯的特點(diǎn)，例如嘴唇很紅，呼吸比較深，且呼出的氣體有爛蘋果味存在。這種情況下需及時(shí)前往醫(yī)院做詳細(xì)的檢查，不要延誤治療。

發(fā)生乳酸性酸中毒該怎么辦

發(fā)生乳酸性酸中毒的時(shí)候，應(yīng)該盡早去醫(yī)院接受治療。在治療過程中，會(huì)需要使用一些堿性的藥物，通過血管靜脈滴注碳酸氫鈉來中和乳酸。酸中毒患者，嘴唇會(huì)有一種特殊的紅色，呼吸會(huì)變得深長(zhǎng)，且呼出的氣體會(huì)有一種特殊的氣味，一旦出現(xiàn)上述癥狀，需及時(shí)前往醫(yī)院接受相關(guān)治療。

糖尿病人發(fā)生乳酸性酸中毒的原因是什么

糖尿病患者發(fā)生乳酸性酸中毒，是由于身體里異常的代謝過程使乳酸增加，如果只是較輕程度的乳酸增加，身體可以代謝，可清除、中和乳酸，就不至于發(fā)展到酸中毒。但若乳酸大量生成，則可能發(fā)生酸中毒，且后果往往比較嚴(yán)重，建議及時(shí)到醫(yī)院治療。

感染途徑

? 遺傳因素

　　食物中毒不會(huì)遺傳。疾病可分為遺傳病和非遺傳病兩大類。遺傳病是指完全或部分由遺傳因素決定的疾病，常為先天性的，也可后天發(fā)病。由感染或傷害引起的則是非遺傳病。食物中毒屬于非遺傳性疾病，病因如下：

　　食物中毒，一般認(rèn)為是健康人攝食了正常數(shù)量的可食狀態(tài)的“有毒食物”所引起的、以急性過程為主的疾病。它與機(jī)體個(gè)體本身有很大的關(guān)系。因此，常常會(huì)出現(xiàn)吃同樣的食品，有人出現(xiàn)食物中毒，而有人卻沒有出現(xiàn)癥狀的現(xiàn)象。所以，食物中毒是一個(gè)復(fù)雜的問題，它的結(jié)論往往會(huì)產(chǎn)生前后矛盾，或者可以出現(xiàn)多種解釋。食物成為“有毒食物”而引起食物中毒，有以下幾個(gè)方面的原因：貯存不當(dāng)產(chǎn)生了毒素，或加工烹調(diào)方法不當(dāng)，未除去食物本身所含有的有毒成分;有毒物質(zhì)混入食品或物質(zhì)外形與食品相似，但本身含毒，被人誤食；食物被某些致病性微生物污染并急劇繁殖，以致食物中含有大量的活菌或存在大量的毒素

? 環(huán)境因素

　　食物中毒不是傳染病，不會(huì)傳染給其他人。傳染病是指?jìng)魅驹矗ㄈ嘶蚴瞧渌闹鳎y帶病原體，通過傳播途徑感染易感者的疾病。食物中毒是非感染性疾病，無傳染源存在，自然沒有傳染之說。具體病因如下：

　　食物中毒，一般認(rèn)為是健康人攝食了正常數(shù)量的可食狀態(tài)的“有毒食物”所引起的、以急性過程為主的疾病。它與機(jī)體個(gè)體本身有很大的關(guān)系。因此，常常會(huì)出現(xiàn)吃同樣的食品，有人出現(xiàn)食物中毒，而有人卻沒有出現(xiàn)癥狀的現(xiàn)象。所以，食物中毒是一個(gè)復(fù)雜的問題，它的結(jié)論往往會(huì)產(chǎn)生前后矛盾，或者可以出現(xiàn)多種解釋。食物成為“有毒食物”而引起食物中毒，有以下幾個(gè)方面的原因：貯存不當(dāng)產(chǎn)生了毒素，或加工烹調(diào)方法不當(dāng)，未除去食物本身所含有的有毒成分;有毒物質(zhì)混入食品或物質(zhì)外形與食品相似，但本身含毒，被人誤食；食物被某些致病性微生物污染并急劇繁殖，以致食物中含有大量的活菌或存在大量的毒素

癥狀

? 嘔吐,腹瀉,惡心,腹痛,噯氣,胃腸道功能紊亂,急性腹瀉,癱瘓,眼瞼下垂,外科疾病性嘔吐,便血(外科),輕度中毒

　　食物中毒因原因不同，癥狀各異，但一般都具有如下流行病學(xué)和臨床特征：

　?、贊摲诙?，一般由幾分鐘到幾小時(shí)，呈爆發(fā)流行，一般人與人之間不傳染。

　?、诓∪伺R床表現(xiàn)相似，且多以急性胃腸道癥狀為主;

　?、塾忻黠@的季節(jié)性。夏秋季多發(fā)生細(xì)菌性和有毒動(dòng)植物食物中毒;冬春季多發(fā)生肉毒中毒和亞硝酸鹽中毒等。

檢查指標(biāo)及確診

? 檢查指標(biāo)

　　為查找病原菌，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況從多方面采集標(biāo)本：如排泄物、嘔吐物、糞便剩余食物、用具等。

治療

? 一般治療

　　當(dāng)患者出現(xiàn)有嘔吐、腹瀉、舌苔和肢體麻木、運(yùn)動(dòng)障礙等食物中毒的典型癥狀時(shí)，要注意：

　　1.為防止嘔吐物堵塞氣道而引起窒息，應(yīng)讓病人側(cè)臥，便于吐出。

　　2.在嘔吐中，不要讓病人喝水或吃食物，但在嘔吐停止后馬上給補(bǔ)充水分。

　　3.留取嘔吐物和大便樣本，給醫(yī)生檢查。

　　4.如腹痛劇烈，可取仰睡姿勢(shì)并將雙膝變曲，有助于緩解腹肌緊張。

　　5.腹部蓋毯子保暖，這有助于血液循環(huán)。

　　6.要馬上送醫(yī)院，謹(jǐn)防休克癥狀。

　　7.病人出現(xiàn)抽搐、痙攣時(shí)，取來筷子，用手帕纏好塞入病人口中，以防止咬破舌頭。

　　治療：

　　除非劇烈嘔吐或腹瀉，一般在食用有毒食物幾小時(shí)內(nèi)癥狀并不明顯。洗胃可去除胃內(nèi)尚未被吸收的毒物。藥物如吐根糖漿可誘導(dǎo)嘔吐，輕瀉藥可瀉空腸道。若惡心或嘔吐持續(xù)，需靜脈輸入鹽和葡萄糖以糾正脫水和保持酸堿平衡。呼吸道有分泌物不能咳出時(shí)可予定期吸痰，必要行氣管切開術(shù)。呼吸肌麻痹而導(dǎo)致自主呼吸困難者則應(yīng)使用人工呼吸器輔助呼吸。

用藥

藥物如吐根糖漿，輕瀉藥，需靜脈輸入鹽和葡萄糖。

飲食

? 飲食保健

　　1.冷藏食品應(yīng)保質(zhì)、保鮮，動(dòng)物食品食前應(yīng)徹底加熱煮透，隔餐剩萊食前也應(yīng)充分加熱。

　　2.腌臘罐頭食品，食前應(yīng)煮沸6～10分鐘。

　　3.禁止食用毒蕈、河豚等有毒動(dòng)植物。

　　4.防止食品被細(xì)菌污染。

　　5.控制細(xì)菌繁殖。主要措施是冷藏、冷凍。

　　6.高溫殺菌。食品在食用前進(jìn)行高溫殺菌是一種可靠的方法，其效果與溫度高低、加熱時(shí)間、細(xì)菌種類、污染量及被加工的食品性狀等因素有關(guān)，根據(jù)具體情況而定。