1.貧血的人吃什么好?
宜補(bǔ)充足夠蛋白質(zhì),宜食牛奶、瘦肉、魚類、蛋類、豆類及豆類制品;宜吃富含維生素C的新鮮蔬菜、水果及酸味水果,如山楂、楊梅;宜多吃富含鐵質(zhì)的食物,如動(dòng)物肝臟及其它內(nèi)臟和瘦肉、蛋黃、豆類、苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、蘿卜纓、莧菜、薺菜、西紅柿、杏、桃、李、葡萄乾、紅棗、櫻桃等;宜多吃富含葉酸、維生素B12的食物,如茶葉、黃豆等。
2.貧血的人吃什么補(bǔ)血?
日常應(yīng)多吃些富含“造血原料”的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需的微量元素(鐵、銅等)、葉酸和維生素B12等營(yíng)養(yǎng)食物,維生素C有利于鐵的吸收,葉酸參與血紅蛋白的生成。如動(dòng)物肝臟、腎臟、血、魚、蝦、蛋類、豆制品、黑木耳、黑芝麻、紅棗以及新鮮的蔬菜、水果等。為了促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收,也可吃些酸性食物,如西紅柿、酸棗、酸黃瓜、酸菜等。茶和牛奶及一些中和胃酸的藥物會(huì)阻礙鐵質(zhì)的吸收,所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。
3.藥膳食療:
3.1.歸脾粥:
[原料]黃芪、黨參、當(dāng)歸、熟地黃各1 5 g,茯苓、遠(yuǎn)志、酸棗仁、龍眼肉各10 g,粳米100 g,冰糖適量。
[制法]各約分別洗凈,水煎2次,每次用水600 mL,煎半小時(shí),2次混合,去渣。留汁于沙鍋中,再將粳米淘凈放入,小火慢熬成粥,下冰糖熬溶。
[功效]補(bǔ)益心脾,益氣安神。用于心脾兩虛型貧血,癥見面色蒼白,心悸怔忡,夜臥不寧者。
[服法]分1~2次乘溫空腹服,連服5~7日。
3.2.龍眼大棗粥:
[原料]龍眼肉30 g,大棗10枚,粳米100 g,冰糖適量。
[制法]梗米淘凈,加水1 000 mL,大火燒開后,再將龍眼肉洗凈,大棗去核放入,轉(zhuǎn)用小火慢熬成粥,下冰糖熬溶。
[功效]補(bǔ)氣益血,養(yǎng)心健脾。用于心脾兩虛型貧血,癥見心悸失眠者。
[服法]分1~2次乘溫空腹服,連服7日。
3.3.桑椹龍眼粥:
[原料]桑椹、龍眼肉各30 g,粳米100 g,冰糖適量。
[制法]粳米淘凈,加水1 000 mL,大火燒開后,再將桑椹、龍眼肉洗凈放入,轉(zhuǎn)用小火慢熬成粥,下冰糖熬溶。
[功效]補(bǔ)氣血、益心脾。用于心脾兩虛型貧血,癥見面色無(wú)華,唇白手冷。頭暈?zāi)垦U摺?/p>
[服法]分1~2次乘溫空腹服,連服3~5日。
3.4.龍眼花生粥:
[原料]龍眼肉30 g,花生仁(連衣)20 g,粳米100 g。冰糖適量。
[制法]粳米淘凈,加水1 000 mL,大火燒開后,再將龍眼肉、花生仁洗凈放入,轉(zhuǎn)用小火慢熬成粥,下冰糖熬溶。
[功效]補(bǔ)氣益血。用于心脾兩虛型貧血,癥見心悸、頭暈者;血小板減少性紫癜也有效。
[服法]分1~2次乘溫空腹服,連服3~5日。
3.5.崗稔龍眼粥:
[原料]崗稔干果30 g,龍眼肉1s g,粳米100 g,冰糖適量。
[制法]粳米淘凈,加水1 000 mL,大火燒開后,再將崗稔干果、龍跟肉分別洗凈放入,轉(zhuǎn)用小火熬成粥,下冰糖熬溶。
[功效]補(bǔ)血,止血。用于心脾兩虛型貧血,癥見頭暈、眼花者。
[服法]分1~2次乘溫空腹服,連服3~5日。
3.6.黃鱔胡蘿卜粥:
[原料]黃鱔250 g。胡蘿卜150 g,梗米100 g,姜絲、麻油,精鹽、味精各適量。
[制法]黃鱔去頭、剖腹、去內(nèi)臟、拆骨后洗凈切片;胡蘿卜洗凈、切成細(xì)絲。粳米淘凈,加水1 000 mL。大火燒開后,加入黃鱔、胡蘿卜和姜絲,轉(zhuǎn)用小火慢熬成粥,下精鹽、味精,淋麻油,調(diào)勻。
[功效]補(bǔ)氣益血,強(qiáng)筋壯骨。用于心脾兩虛型貧血。
[服法]分1~2次乘溫空腹服,連服5~7日。
3.7.胡蘿卜豬肝粥:
[原料]豬肝100 g。胡蘿卜150 g,粳米100 g,姜絲、麻油、精鹽,味精各適量。
[制法]粳米淘凈,加水1 000 mL,大火燒開后,再將胡蘿卜洗凈、切絲,豬肝洗凈、切薄片,與姜絲同放入,轉(zhuǎn)用小火慢熬成粥,下精鹽、味精,淋麻油調(diào)勻。
[功效]
益肝補(bǔ)血,健脾化滯。用于心脾兩虛型貧血及營(yíng)養(yǎng)不良者。
[服法]分1~2次乘溫空腹服。
3.8.人參養(yǎng)榮粥:
[原料]黨參、當(dāng)歸、熟地黃、黃芪各15 g,白芍、茯苓、五味子各10 g,肉桂3 g,粳米100 g。冰糖適量。
[制法]各藥分別洗凈,水煎2次,每次用水600 mL煎半小時(shí),2次混合,去渣、留汁于沙鍋中:再將粳米淘凈放入,小火慢熬成粥,下冰糖熬溶。
[功效]健脾盞腎,補(bǔ)氣益血。用于脾腎陽(yáng)虛型貧血。
[服法]分1~2次乘溫空腹服,連服3日。
3.9.大棗核桃粥:
[原料]大棗50 g,核桃仁20 g,粳米100 g,冰糖適量。
[制法]粳米淘凈,加水1 000 mL,大火燒開后,再將大棗去核,核桃仁去膜,分別洗凈后放入,小火慢熬成粥,下冰糖熬溶。
[功效]益氣健脾,補(bǔ)腎。用于脾腎陽(yáng)虛型貧血。
[服法]分1~2次乘溫空腹服,連服3日。
3.10.芡實(shí)花生仁粥:
[原料]芡實(shí)、花生仁各30 g,大棗10枚,粳米100 g,冰糖適量。
[制法]粳米淘凈,加水1000 mL,大火燒開后。再將芡實(shí)、花生仁(連衣)洗凈,大棗去核放入,轉(zhuǎn)用小火慢熬成粥,下冰糖熬溶。
[功效]固腎澀精,補(bǔ)血健脾。用于脾腎陽(yáng)虛型貧血。
[服法]分1~2次乘溫空腹服,連服5~7日。
3.11.參術(shù)茯苓粥:
[原料]黨參20 g,白術(shù)、茯苓、山藥、龍眼肉各15 g,糯米100 g,白糖適量。
[制法]各藥分別洗凈。加水1 200 mL,煎半小時(shí),去渣,留汁于沙鍋中;再將糯米淘凈放入,小火慢熬成粥,下冰糖熬溶。
[功效]益氣健脾。用于脾腎陽(yáng)虛型貧血。
[服法]分1~2次乘溫空腹服,連服3日。