藥膳食療
1.米酒炒海蝦:
[原料]鮮海蝦400g,米酒250g,菜油、食鹽、蔥、姜適量。
[制法]把海蝦洗凈去殼,放入米酒,浸泡10分鐘;將菜油放入熱鍋內(nèi)燒沸,再入蔥花爆鍋,加入蝦、食鹽、姜連續(xù)翻炒至熟印成。
[功效]補腎活血。適用于腎陽不足,形寒肢冷,性欲冷漠者。
[服法]1次/d,50一100g/次。
2.壯陽狗肉湯:
[原料]狗肉2000g,菟絲子30g,附子15g,食鹽5g。味精、蔥、姜、紹酒適量。
[制法]將狗肉洗凈,整塊下鍋,用沸水煮透,撈入涼水內(nèi),洗凈血水,晾干水分,切成長方條;姜、蔥洗凈,姜切片,蔥切段;將鍋置火上,放入狗肉、姜片熱炒,烹入紹酒爆鍋,然后一起倒入大鍋內(nèi),同時菟絲子、附子用紗布包好,放入鍋內(nèi),加清湯、食鹽、味精、蔥白,置武火上燒沸,打去浮沫,蓋好蓋子,用文火燉2小時,待狗肉燉至熟爛,挑出姜、蔥白,調(diào)好味,裝10份即成。
[功效]補腎活血。適用于不孕證屬腎陽虛者。
[服法]1次/d,1份/次,晨起空腹食用,冬令尤宜多吃。
3.紅杞活血:
[原料]枸杞子15g,活鯽魚3條,胡荽、蔥、香麻油、紹酒、胡椒粉、姜、食鹽、味精適量,豬油50g,醋75g,奶湯250mL,清湯750mL。
[制法]將活鯽魚整理干凈,去內(nèi)臟,用沸水略燙一下,用涼水洗凈,在魚身的一面每隔1,5cm寬切直刀;胡荽洗凈切節(jié),蔥切細絲和花,將豬油放勺里,置武火上燒沸,依次放入胡椒粉、蔥花、姜末,隨后放入清湯、奶湯、姜汁、紹酒、味精、食鹽,同時將魚肉放入沸水鍋燙4分鐘,取出放入盛湯的鍋里,枸杞子用清水洗凈下鍋,置武火燒沸后,改文火燉20分鐘,加入蔥絲、胡荽段、醋、香麻油即成。
[功效]滋腎養(yǎng)陰,益腎活血。適用于不孕證屬腎陰虛者。
[服法]本品可供佐餐,1次/d,宜常吃。
4.枸杞汁:
[原料]新鮮枸杞子250g。
[制法]將枸杞子洗凈,用干凈紗布包好,絞取汁液。,
[功效]疏肝解郁,理血調(diào)經(jīng)。適用于肝腎陰虛,肝氣郁結,癥見多年不孕,腰膝酸軟,兩脅脹滿等。
[服法]2次/d,10—20mL/次。
5.生姜紅糖泥:
[原料]鮮生姜、紅糖各500g。
[制法]姜搗為泥,加入紅糖,拌勻,蒸1小時,曬3日,共九蒸九曬。最好在夏季三伏,每伏各蒸曬3次。
[功效]溫暖子宮。適用于婦女宮冷不孕。
[服法]在經(jīng)期開始時服用,1湯匙/次,3次/d,連服1個月。服藥期間忌房事。
6.后宮粥:
[原料]制半夏、茯苓、陳皮、蒼術各10g,香附、神曲各20g。川芎6g,大米100g。
[制法]將上述7味藥加水共煎,留汁去渣,加入洗凈的大米,共煮成粥。
[功效]健脾燥濕,化痰祛脂。適用于痰濕不孕、肥胖癥。
[服法]2次/d,空腹溫食。
7.溫補鵪鶉湯:
[原料]鵪鶉2只,艾葉30g,菟絲子15g,川芎10g。
[制法]鵪鶉宰殺,去毛和內(nèi)臟,備用;將3味藥用清水3碗煎至1碗,用紗布過濾取汁,然后將藥汁和鵪鶉用碗裝好,隔水燉熟即可。
[功效]溫腎固脈??奢o治體虛、子宮寒冷、不受孕者。
[服法]喝湯食肉,佐餐食。
8.韭菜炒羊肝:
[原料],韭菜100g,羊肝150g,蔥、姜、食鹽各適量。
[制法]韭菜洗凈,切段;羊肝切片,共放鐵鍋內(nèi)用旺火炒,將熟時,加入蔥、姜、食鹽調(diào)味,熟即可。
[功效]補益肝胃,疏肝理氣。適用于經(jīng)期不規(guī)律、經(jīng)量時多時少、乳房脹痛、時常嘆息者。
[服法]佐餐食,1次/d,月經(jīng)前連服數(shù)日。
9.肉桂粥:
[原料]肉桂1~2g,粳米100g,白糖適量。
[制法]粳米洗凈,加白糖煮粥;將熟時放肉桂粉,文火再煮,粥稠停火(久煮效果更佳)。
[功效]溫中補陽。適用于宮冷不孕、虛寒痛經(jīng)等癥。
[服法]每晚睡前空腹溫服。
10.大血藤燉河蟹:
[原料]雞血藤30g,河蟹250g,米酒適量。
[制法]將雞血藤、河蟹洗凈后放入陶罐中加水一碗半,用文火燉熟加米酒再燉片刻即成。
[功效]活血祛瘀,通經(jīng)活絡。適用于血瘀之不孕。
[服法]趁熱吃蟹喝湯。
11.益母山楂飲:
[原料]益母草、山楂各15g,冰糖適量。
[制法]將益母草、山楂共放沙鍋內(nèi),加水適量,大火煮沸后再煎20分鐘,去渣入冰糖溶化后飲用。
[功效]活血化瘀,養(yǎng)血通經(jīng)。適用于血瘀之不孕。
[服法]可常服。
12.棗泥桃仁酥:
[原料]棗泥250g,桃仁50g,面粉500g,豬油125mL,香麻油400mL。
[制法]將桃仁搗爛,加入棗泥,制成餡;取面粉200g,放在面板上加入豬油100mL,拌勻成油酥面?zhèn)溆?把剩下的面粉倒在面板上,加豬油25mL及水適量,和成水油面團;將油酥面放入水油面里,將兩層油面做一個劑子搟成圓皮,把棗泥餡包于面皮內(nèi),收嚴口子,搓成橢圓形的生坯;將香麻油倒入鍋內(nèi)加熱,至六成熟時,放入生坯,炸至酥浮面至黃色即成,出鍋后稍涼即酥。
[功效]活血,化瘀,通經(jīng)。適用于血瘀之不孕。
[服法]100g/d,連服3~4周。
13.當歸桃仁粥:
[原料]當歸、白術各12g,桃仁9g,粳米50g。
[制法]先將當歸、桃仁、白術置入沙鍋內(nèi),加水適量,煮沸后再煎30分鐘,去渣入粳米,共煮為粥食用。
[功效]活血化瘀,溫經(jīng)通絡。適用于血瘀之不孕。
[服法]1劑/d,連服7—10日。
14.期頤餅:
[原料]芡實18g,雞內(nèi)金90g。白面粉250g,白糖適量。
[制法]先將生芡實用水淘去浮皮、曬干、打細、過篩,將雞內(nèi)金打細、過篩,置盆內(nèi)。加開水浸半日許,將芡實粉、白面粉、白糖用浸有雞內(nèi)金的水和勻,作成極薄小餅,烙成焦黃色,如餅干樣。
[功效]化痰理氣,補益調(diào)經(jīng)。適用于痰濕內(nèi)阻之不孕。
[服法]隨時服食。
15.海帶薏苡仁蛋湯:
[原料]昆布(海帶)、薏苡仁各30g,雞蛋1個,胡椒粉、味精、食鹽、豬油各適量。
[制法]將昆布洗凈,切成條狀,薏苡仁洗凈,共放入高壓鍋內(nèi)燉至極爛,連湯備用,鍋置旺火上,放豬油適量,將打勻的雞蛋炒熟,隨即將昆布、薏苡仁倒入,加食鹽、胡椒粉、味精適量調(diào)味即成。
[功效]利濕化痰,活血調(diào)經(jīng)。適用于痰濕內(nèi)阻之不孕。
[服法]2次/d。佐餐食用。
16.苡米扁豆粥:
[原料]薏苡仁(苡米)30g,炒扁豆、山楂各15g,紅糖適量。
[制法]將薏苡仁、扁豆、山楂洗凈。放入沙鍋內(nèi)加水同煮粥,熟后加入紅糖。
[功效]健脾燥濕,化痰調(diào)經(jīng)。適用于痰濕內(nèi)阻之不孕。
[服法]1劑/d,連服7劑。
17.歸芍解郁粥:
[原料]當歸、制香附各12g,自芍9g,陳皮6g,粳米50g。
[制法]當歸、白芍、香附、陳皮洗凈后放入沙鍋內(nèi),加水適量,煎煮30分鐘后,去渣留汁,再入粳米煮粥食用。
[功效]疏肝解郁,調(diào)理沖任。適用于肝郁氣滯之不孕。
[服法]1劑/d,連服10日。
18.仙傳種子藥酒方:
[原料]茯苓100g,大棗50g,核桃仁40g,自蜜600g,蜜炙黃芪、人參、白術、當歸、川芎、炒白芍、生地黃、熟地黃、小茴香、枸杞子、覆盆子、陳皮、沉香、肉桂、砂仁、甘草各5g,乳香、沒藥、五味子各3g,燒酒2000mL,糯米酒1000mL。
[制法]用白蜜入鍋內(nèi)熬滾,入乳香、沒藥攪勻,微火熬滾后傾入瓷器,將燒酒、糯米酒以及剩余各藥研為末,共入瓷器中,用竹葉封口,外固;把瓷器放入鍋中,大柴火煮40分鐘取出,埋土中3日(去火毒),即可儲用。
[功效]補元調(diào)經(jīng),填髓補精。適用于氣血不足之不孕。
[服法]每日早、晚夫婦各飲15mL。勿醉。
19.種玉酒:
[原料]當歸、遠志各80g,白酒2000mL。
[制法]將上藥加工搗碎,裝入紗布袋內(nèi),扎緊口,放入小壇內(nèi),倒入白酒浸泡,7日后去掉藥袋飲用。
[功效]和氣血,調(diào)經(jīng)水。適用于氣血不和之不孕。
[服法]每晚臨睡前隨量溫飲。
20.種子藥酒:
[原料]淫羊藿125g,核桃仁、生地黃各60g,枸杞子、五加皮各30g,白酒適量。
[制法]將上藥加工搗碎,倒入凈壇中。注入白酒,以淹投藥物為宜,封固,隔水加熱至藥片蒸透,取壇放涼,再浸數(shù)日即可飲用。
[功效]補腎陽,益精血。適用于腎陽虛之不孕。
[服法]2次/d,10mL/次。
21.蟲草胎盤:
[原料]冬蟲夏草25g,鮮紫河車(鮮胎盤)1具。
[制法]先將紫河車洗凈,切塊,與冬蟲夏草共放入鍋內(nèi),隔水燉熟,即可食用。
[功效]益精添髓調(diào)經(jīng)。適用于腎精虧虛之不孕。
[服法]1劑/d,連用7日為1個療程。
22.五子投胎:
[原料]鮮紫河車1具,覆盆子、菟絲子、枸杞子、五味子、車前子各10g,食鹽等調(diào)料適量。
[制法]將紫河車漂凈并切成小塊,將五子搗碎后用紗布包好,同放入沙鍋內(nèi),加水適量,用小火但燉至紫河車熟后,去藥包加食鹽等調(diào)味即可。
[功效]補腎益精,養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。適用于腎陰虛之不孕。
[服法]早、晚分2次服食,隔日1劑,10日為1個療程。
23.杞子燉羊腦:
[原料]枸杞子50g,羊腦1具,蔥、姜、食鹽、料酒各適量。
[制法]將構杞子、羊腦洗凈,注意不要把羊腦碰破,同放入鍋內(nèi)。加水適量,加食鹽、蔥、姜、料酒,隔水燉熟。
[功效]補腎益精。適用于腎陰虛之不孕。
[服法]佐餐食,1劑/d,分2次食完,常食。
24.海參粥:
[原料]海參15g。大米60g,蔥、姜、食鹽適量。
[制法]將海參用溫水泡發(fā),洗凈切成小塊,另將大米洗凈,入鍋內(nèi),加入海參、蔥、姜、食鹽及適量水,煮熬成粥。
[功效]滋陰養(yǎng)血,清瀉虛火。適用于腎陰虛之不孕。
[服法]作主食,1劑/d,常食。
25.枸杞子肉?。?/p>
[原料]豬后腿肉250g、枸杞子15g,番茄醬50g,黃酒、姜、食鹽、濕淀粉、白糖各適量。
[制法]將肉切成5mm的丁塊,用刀背拍松,加黃酒、食鹽、濕淀粉拌和,漬15分鐘,滾上千淀粉,用六七成熱的油略炸撈起,待油熱投入復炸撈起,油沸再炸至酥盛起;枸杞子磨成漿調(diào)入番茄醬、白糖,成甜酸鹵汁后倒入余油中,翻炒至稠濃,投入肉丁拌和。
[功效]補益腎精,滋養(yǎng)陰血。適用于腎陰虛之不孕。
[服法]1次/d,10日為1個療程。
26.蟲草全雞:
[原料]冬蟲夏草10g,老母雞1只,紹酒15mL,生姜5g,蔥白10g,胡椒粉3g,食鹽適量。
[制法]老母雞去毛及內(nèi)臟洗凈,劈開雞頭,納入冬蟲夏草8—10枚扎緊,余下的冬蟲夏草與蔥、姜納入雞腹中,放入罐內(nèi),再注入清湯,加食鹽、胡椒粉、紹酒,上籠蒸1,5小時,出籠后去姜、蔥,加味精適量即可食用。
[功效]補腎助陽,調(diào)補沖任。適用于腎陽虛之不孕。
[服法]佐餐食用,可常服。
27.助孕粥:
[原料]肉蓯蓉15g,羊肉、粳米各100g,食鹽少許。
[制法]先取肉蓯蓉加水300mL煮約20分鐘,濾取汁,粳米洗凈,羊肉洗凈切碎同放鍋內(nèi),加水適量煮粥,將至米爛肉熟時,加入少許食鹽調(diào)味即可。
[功效]溫養(yǎng)腎精,補氣養(yǎng)血。適用于腎陽虛之不孕。
[服法]200—300mL/次。1次/d,7日為1個療程。
28.雪蓮燉雞:
[原料]雪蓮花30g,當歸、黃芪、黨參各10g,雞1只。
[制法]將上藥洗凈,與雞同時燉。
[功效]補腎助陽,調(diào)補沖任。適用于腎陽虛之不孕。
[服法]1—2次/d,吃肉喝湯。